مقایسه قهوه ساز و اسپرسو ساز: کدام دستگاه برای شما مناسب‌تر است؟

قهوه‌ساز و اسپرسوساز هر دو برای تهیه قهوه استفاده می‌شن، ولی روش کار و نتیجه‌ای که میدن متفاوته.

قهوه‌ساز معمولی (مثل فرنچ پرس یا قهوه‌ساز فیلتری) قهوه رو با روش دم‌آوری آهسته درست می‌کنه. آب داغ روی قهوه ریخته می‌شه و بعد از چند دقیقه عصاره‌گیری، قهوه آماده می‌شه. این روش معمولا قهوه‌ای ملایم‌تر و رقیق‌تر میده.

اسپرسوساز اما قهوه رو تحت فشار بالا (معمولا ۹ بار) و در زمان خیلی کوتاه (حدود ۲۰-۳۰ ثانیه) عصاره‌گیری می‌کنه. نتیجه‌اش یه قهوه‌ی غلیظ‌تر با کرما (لایه‌ای کف مانند روی قهوه) و طعمی قوی‌تره.

پس اگه یه قهوه ملایم و راحت می‌خوای، قهوه‌ساز خوبه، ولی اگه دنبال یه قهوه‌ی غلیظ و قوی مثل اسپرسو یا پایه‌ای برای کاپوچینو و لاته هستی، اسپرسوساز گزینه بهتریه.

قهوه‌سازها

انواع مختلفی دارن که هرکدوم روش خاص خودشون رو برای دم کردن قهوه دارن. به طور کلی، قهوه‌سازها به دو دسته اصلی تقسیم می‌شن: قهوه‌سازهای فیلتری و قهوه‌سازهای غیر فیلتر.

قهوه‌سازهای فیلتری (Drip Coffee Makers): این نوع قهوه‌سازها خیلی رایج هستن و معمولا برای استفاده روزانه یا حجم زیاد قهوه مناسب‌اند. در این دستگاه‌ها، آب داغ از طریق فیلتر روی پودر قهوه ریخته می‌شه و به آرامی عصاره‌گیری می‌شه. این نوع قهوه معمولا ملایم‌تر از اسپرسو هست و کمتر غلیظ. بیشتر کسانی که طرفدار قهوه‌های سبک‌تر هستن، از این نوع قهوه‌سازها استفاده می‌کنن.

فرنچ پرس (French Press): فرنچ پرس یکی دیگه از روش‌های محبوب دم کردن قهوه‌ست که در اون پودر قهوه و آب داغ به مدت ۴ تا ۵ دقیقه با هم ترکیب می‌شن و بعد با فشردن اهرم، قهوه آماده می‌شه. در این روش، قهوه کمی غلیظ‌تر و روغنی‌تر میشه چون هیچ فیلتری برای جذب روغن‌های طبیعی قهوه وجود نداره. طرفداران طعم‌های غنی و قوی معمولا از این روش استفاده می‌کنن.

قهوه‌سازهای کپسولی (Pod Coffee Makers): این قهوه‌سازها راحت‌ترین نوع برای تهیه قهوه هستن، چون فقط کپسول قهوه رو داخل دستگاه می‌ذاری و دستگاه خودش آب داغ رو از طریق کپسول عبور می‌ده. این نوع قهوه‌سازها برای کسانی که زمان کمی دارن و دنبال سرعت و راحتی هستن مناسب‌تره، اما ممکنه هزینه کپسول‌ها بالا باشه.

موکا پات (Moka Pot): این دستگاه که به "قهوه‌ساز ایتالیایی" هم شناخته می‌شه، روش دم کردن قهوه رو با بخار آب انجام می‌ده. پودر قهوه در مخزن پایین قرار می‌گیره و آب داغ به شکل بخار از طریق پودر قهوه عبور می‌کنه و در مخزن بالای دستگاه جمع می‌شه. این نوع قهوه معمولاً غلیظ‌تر از قهوه‌های فیلتریه و طعمی مشابه اسپرسو داره.

آیرپرس (Aeropress): آیرپرس یه دستگاه کوچک و سبک برای دم کردن قهوه‌ست که مشابه فرنچ پرس عمل می‌کنه، اما با فشار دستی برای استخراج قهوه استفاده می‌شه. این روش به شما این امکان رو می‌ده که قهوه‌ای با طعم غنی و قوی درست کنید، شبیه به اسپرسو، اما با مقدار کمتری روغن و رسوبات.

در نهایت، انتخاب قهوه‌ساز بستگی به سلیقه شما و نوع قهوه‌ای که دوست دارید داره. اگه دوست دارید طعم قهوه‌تون کمی ملایم‌تر باشه و وقت زیادی ندارید، قهوه‌ساز فیلتری یا کپسولی انتخاب خوبی خواهد بود. اما اگر طرفدار قهوه‌های غلیظ و قوی‌تر هستید، فرنچ پرس، موکا پات یا آیرپرس گزینه‌های عالی هستن.

1. قهوه‌سازهای فیلتری (Drip Coffee Makers):

این نوع قهوه‌سازها رایج‌ترین و ساده‌ترین مدل‌ها هستن. این دستگاه‌ها معمولا برای تهیه قهوه در حجم زیاد و برای افرادی که می‌خوان سریع قهوه آماده بشه طراحی شدن.

نحوه کار:

پودر قهوه داخل یک فیلتر کاغذی یا فلزی قرار می‌گیره.
آب داغ از مخزن دستگاه وارد فیلتر می‌شه و از روی پودر قهوه عبور می‌کنه.
عصاره قهوه به تدریج از پودر قهوه استخراج می‌شه و از فیلتر پایین به داخل کاراف یا پارچ جمع می‌شه.
ویژگی‌ها:

راحتی استفاده: فقط کافی‌ست پودر قهوه و آب رو اضافه کنید و دستگاه به طور خودکار بقیه مراحل رو انجام می‌ده.
حجم زیاد: بسیاری از مدل‌ها می‌تونن ۸ تا ۱۲ فنجان قهوه رو به طور همزمان درست کنن، بنابراین برای افرادی که تعداد زیادی قهوه می‌خوان مناسب‌تره.
قهوه ملایم: قهوه‌ای که با این روش درست می‌شه معمولا ملایم‌تر و رقیق‌تر از اسپرسو و قهوه‌های غلیظ دیگه است.
معایب:

قهوه ضعیف‌تر از اسپرسو میشه.
معمولاً به زمان بیشتری برای آماده شدن نیاز داره.
2. فرنچ پرس (French Press):

فرنچ پرس یکی از محبوب‌ترین روش‌های دم کردن قهوه هست، به خصوص برای کسانی که می‌خوان قهوه‌ای غلیظ‌تر و با طعم غنی‌تر نسبت به قهوه‌سازهای فیلتری درست کنن.

نحوه کار:

ابتدا پودر قهوه در مخزن فرنچ پرس ریخته می‌شه.
سپس آب داغ به پودر قهوه اضافه می‌شه.
قهوه و آب به مدت ۴ تا ۵ دقیقه با هم می‌مونن تا عصاره‌گیری انجام بشه.
بعد از اون، یک فیلتر فلزی (که به شکل یک پیستون عمل می‌کنه) به آرامی پایین میره و قهوه از پودر قهوه جدا می‌شه.
ویژگی‌ها:

غلیظ و غنی: چون از هیچ فیلتر کاغذی استفاده نمی‌شه، قهوه بیشتر روغن‌ها و ترکیبات طبیعی خودش رو حفظ می‌کنه، که به طعم و غلظت بیشتر منجر می‌شه.
سادگی در استفاده: استفاده از فرنچ پرس خیلی ساده‌ست و نیاز به مهارت خاصی نداره.
کنترل بیشتر بر طعم: شما می‌تونید زمان دم‌آوری و مقدار قهوه رو برای دستیابی به طعمی که دوست دارید، تنظیم کنید.
معایب:

رسوبات: به دلیل عدم استفاده از فیلتر کاغذی، ممکنه کمی رسوب در قهوه باقی بمونه.
زمان بیشتر: نسبت به قهوه‌سازهای فیلتری، به زمان بیشتری برای دم کردن نیاز داره.
3. قهوه‌سازهای کپسولی (Pod Coffee Makers):

این مدل‌ها برای راحتی و سرعت طراحی شدن. به جای استفاده از پودر قهوه، شما از کپسول‌های آماده قهوه استفاده می‌کنید که درون دستگاه قرار می‌گیره.

نحوه کار:

کپسول‌های قهوه که از قبل بسته‌بندی شده‌اند داخل دستگاه قرار می‌گیرند.
دستگاه آب داغ رو از طریق کپسول عبور می‌ده.
عصاره قهوه سریع از کپسول خارج شده و در فنجان جمع می‌شه.
ویژگی‌ها:

راحتی و سرعت: فقط کافی‌ست کپسول رو داخل دستگاه بذارید و دکمه شروع رو بزنید. قهوه در عرض چند ثانیه آماده می‌شه.
تنوع طعم‌ها: این مدل‌ها معمولاً می‌تونن طعم‌ها و انواع مختلف قهوه رو از برندهای مختلف به شما ارائه بدن.
تمیزی: چون کپسول‌ها به طور یک‌بار مصرف هستن، دیگه نیازی به تمیز کردن دستگاه یا کار با پودر قهوه ندارید.
معایب:

هزینه بالا: کپسول‌ها ممکنه هزینه زیادی داشته باشن و این باعث می‌شه که مصرف طولانی‌مدت گران‌تر باشه.
محدودیت در انتخاب قهوه: فقط می‌تونید از کپسول‌هایی که برای دستگاه طراحی شدن استفاده کنید.
4. موکا پات (Moka Pot):

موکا پات یا "قهوه‌ساز ایتالیایی" یکی از روش‌های کلاسیک و محبوب در میان طرفداران قهوه است که برای تهیه قهوه‌ای غلیظ و خوش‌طعم مثل اسپرسو استفاده می‌شه.

نحوه کار:

پودر قهوه در مخزن پایین دستگاه قرار می‌گیره.
آب داغ در مخزن پایین ریخته می‌شه.
وقتی آب شروع به جوشیدن می‌کنه، بخار آب از طریق پودر قهوه عبور کرده و عصاره قهوه به سمت مخزن بالایی منتقل می‌شه.
در نهایت قهوه غلیظ و با طعمی شبیه اسپرسو در مخزن بالای دستگاه جمع می‌شه.
ویژگی‌ها:

قهوه غلیظ و قوی: موکا پات قهوه‌ای غلیظ‌تر از قهوه‌های فیلتری و معمولی تولید می‌کنه، که شبیه به اسپرسو است.
قیمت مناسب: نسبت به اسپرسوسازهای گران‌قیمت، موکا پات یک گزینه اقتصادی‌تره.
سادگی و کاربری آسان: استفاده از موکا پات خیلی ساده‌ست و نیاز به تخصص خاصی نداره.
معایب:

کم بودن حجم: موکا پات معمولاً برای ۲ تا ۶ فنجان قهوه مناسب هست، بنابراین برای گروه‌های بزرگ یا قهوه زیاد ممکنه مناسب نباشه.
نیاز به مراقبت: به دلیل فشار بخار، اگر دستگاه به درستی تمیز نشه، ممکنه به مرور زمان عملکردش کاهش پیدا کنه.
5. آیرپرس (Aeropress):

آیرپرس یک دستگاه کوچک و کارآمد برای دم کردن قهوه است که خیلی مورد علاقه کسانی است که به دنبال طعم غلیظ و قوی قهوه، مشابه اسپرسو، هستن. این دستگاه به دلیل طراحی خاص و سادگی‌اش در استفاده، محبوبیت زیادی پیدا کرده.

نحوه کار:

پودر قهوه در داخل یک سیلندر (که به شکل استوانه‌ای هست) ریخته می‌شه.
آب داغ به پودر قهوه اضافه می‌شه.
سپس با استفاده از فشار دستی (پیستونی که روی دستگاه قرار داره)، قهوه از فیلتر عبور می‌کنه و عصاره‌گیری می‌شه.
در نهایت قهوه‌ای با طعم غلیظ و شبیه اسپرسو به دست میاد.
ویژگی‌ها:

طعم غلیظ و مشابه اسپرسو: با استفاده از فشار دستی، آیرپرس قهوه‌ای غلیظ و پر طعم درست می‌کنه که شبیه به اسپرسو است.
راحتی و سادگی: برخلاف اسپرسوسازهای پیچیده، آیرپرس به راحتی قابل استفاده است و کار با آن ساده است.
حجم کم و حمل آسان: این دستگاه کوچک و سبک است و به راحتی می‌تونید اون رو به همراه خود ببرید، برای کسانی که دائم در حال سفر هستن گزینه مناسبیه.
معایب:

حجم کم: معمولاً برای یک یا دو فنجان قهوه مناسبه، بنابراین اگر می‌خواهید تعداد زیادی قهوه دم کنید، ممکنه مناسب نباشه.
نیاز به فشار دستی: برای استفاده از آیرپرس باید فشار دستی وارد کنید که ممکنه برای بعضی افراد کمی دشوار باشه.

اسپرسو سازها

دستگاه‌هایی هستند که برای تهیه قهوه اسپرسو به کار میرن و قهوه‌ای غلیظ و پرکف تولید می‌کنن. این دستگاه‌ها معمولاً برای کسانی که طعم قهوه‌های قوی و غلیظ رو می‌پسندن، عالی هستن. اسپرسو سازها انواع مختلفی دارن که به طور کلی می‌شه اون‌ها رو به چند دسته تقسیم کرد:

1. اسپرسو سازهای دستی (Manual Espresso Machines):

این نوع اسپرسو سازها به کاربر این امکان رو می‌دن که فرآیند عصاره‌گیری رو به طور کامل خودش کنترل کنه. در این دستگاه‌ها، شما باید به صورت دستی فشار وارد کنید تا آب از پودر قهوه عبور کنه.

ویژگی‌ها:

کنترل بیشتر: شما می‌تونید تمام مراحل تهیه اسپرسو رو خودتون کنترل کنید و طعم دقیق‌تری به دست بیارید.
تجربه بیشتر: برای کسانی که به دنبال تجربه حرفه‌ای در تهیه قهوه هستن، این نوع دستگاه‌ها مناسب هستن.
معایب:

زمان‌بر و نیاز به مهارت: استفاده از این دستگاه‌ها به زمان و مهارت بیشتری نیاز داره، چون همه مراحل باید توسط خودتون انجام بشه.
کاربرانی که تازه شروع کردن ممکنه چالش‌برانگیز باشه.
2. اسپرسو سازهای نیمه اتوماتیک (Semi-Automatic Espresso Machines):
در این نوع دستگاه‌ها، مراحل عصاره‌گیری با کمک یک پمپ خودکار انجام میشه، اما شما باید مقدار پودر قهوه، فشار و زمان عصاره‌گیری رو خودتون تنظیم کنید.

ویژگی‌ها:

راحتی بیشتر: نسبت به دستگاه‌های دستی، استفاده از اسپرسو ساز نیمه اتوماتیک راحت‌تره.
انعطاف‌پذیری: همچنان شما می‌تونید میزان قدرت عصاره‌گیری رو تنظیم کنید تا قهوه‌ای مطابق سلیقه‌تون داشته باشید.
معایب:

نیاز به تنظیمات: باید زمان و میزان قهوه رو خودتون تنظیم کنید، که ممکنه برای کسانی که تجربه کمتری دارن، سخت باشه.
3. اسپرسو سازهای اتوماتیک (Automatic Espresso Machines):
این دستگاه‌ها به طور کامل خودکار هستن و برای کسانی که راحتی و سرعت رو ترجیح می‌دن، عالی هستند. این اسپرسو سازها معمولاً به شما اجازه می‌دن که دکمه‌ای رو فشار بدید و دستگاه به طور خودکار همه مراحل رو انجام می‌ده.

ویژگی‌ها:

سرعت و راحتی: فقط کافی‌ست دکمه شروع رو فشار بدید و دستگاه خودش همه مراحل رو انجام می‌ده.
تکرار پذیری: چون دستگاه به طور خودکار همه چیز رو انجام می‌ده، شما می‌تونید قهوه‌ای با طعم ثابت و مشابه هر بار تهیه کنید.
معایب:

کمی محدودتر در تنظیمات: به دلیل خودکار بودن، ممکنه کنترل دقیق‌تری روی طعم و فشار عصاره‌گیری نداشته باشید.
هزینه بالا: این دستگاه‌ها معمولاً قیمت بالاتری دارن.
4. اسپرسو سازهای سوپر اتوماتیک (Super-Automatic Espresso Machines):
این دستگاه‌ها حتی از اسپرسو سازهای اتوماتیک هم پیشرفته‌ترن و معمولاً ویژگی‌هایی مثل آسیاب قهوه، فوم‌ساز شیر و گزینه‌های تنظیمات بیشتر رو دارن. شما فقط باید دانه قهوه رو در مخزن بریزید و دکمه را فشار بدید.

ویژگی‌ها:

کاملاً خودکار: از آسیاب کردن دانه قهوه تا تهیه اسپرسو و حتی فوم‌سازی شیر، همه چیز به طور خودکار انجام می‌شه.
امکان تنظیم دقیق: معمولاً تنظیمات زیادی برای تنظیم مقدار قهوه، دمای آب، فشار و مقدار فوم شیر دارن.
معایب:

هزینه بالا: این دستگاه‌ها از همه مدل‌ها گران‌تر هستن.
فضا و حجم بیشتر: معمولاً این دستگاه‌ها فضای بیشتری نیاز دارن و برای آشپزخانه‌های کوچک ممکنه مناسب نباشن.

نکات کلیدی در انتخاب اسپرسو ساز:
تجربه: اگه به دنبال تجربه حرفه‌ای و لذت بردن از فرآیند تهیه قهوه هستید، اسپرسو سازهای دستی یا نیمه اتوماتیک گزینه‌های خوبی هستن.
راحتی و سرعت: برای کسانی که به دنبال راحتی بیشتر و سرعت هستند، اسپرسو سازهای اتوماتیک یا سوپر اتوماتیک گزینه‌های مناسب‌تری هستن.
بودجه: اسپرسو سازهای نیمه اتوماتیک و دستی معمولاً هزینه کمتری دارن، در حالی که مدل‌های اتوماتیک و سوپر اتوماتیک ممکنه قیمت بالاتری داشته باشن.
1. اسپرسو سازهای دستی (Manual Espresso Machines):
این نوع اسپرسو سازها به شما این امکان رو می‌دن که تمام فرآیند عصاره‌گیری قهوه رو به صورت دستی و کنترل‌شده انجام بدید. این دستگاه‌ها بیشتر برای کسانی مناسب هستن که به تجربه دقیق‌تر و کنترل بیشتر بر روند دم‌آوری علاقه‌مندند.

نحوه کار:

در اسپرسو سازهای دستی، شما باید دانه‌های قهوه رو آسیاب کرده و به طور دستی داخل پورتافیلتر (فیلتر مخصوص) بریزید.
سپس با استفاده از فشار دستی، آب داغ از طریق پودر قهوه عبور داده می‌شه تا عصاره قهوه استخراج بشه.
بعضی از مدل‌ها نیاز به فشار دستی بسیار زیاد دارن تا آب از پودر قهوه عبور کنه.
ویژگی‌ها:

کنترل کامل بر فرآیند: شما می‌تونید فشار، زمان و میزان پودر قهوه رو به دلخواه تنظیم کنید و در نتیجه طعم دقیق‌تری از اسپرسو بدست بیارید.
لذت از فرآیند: برای علاقه‌مندان به قهوه، این دستگاه تجربه‌ای جذاب و لذت‌بخش رو برای تهیه قهوه فراهم می‌کنه.
معایب:

نیاز به مهارت و زمان: این دستگاه‌ها به زمان و مهارت بیشتری نیاز دارن چون باید خودتون تمام مراحل رو کنترل کنید. اگه تازه شروع کردید، ممکنه کمی چالش‌برانگیز باشه.
زمان‌بر: به دلیل این‌که باید تمام مراحل به صورت دستی انجام بشه، بیشتر از سایر دستگاه‌ها زمان می‌بره.

2. اسپرسو سازهای نیمه اتوماتیک (Semi-Automatic Espresso Machines):

خرید اسپرسو ساز نیمه اتوماتیک روگن

این نوع اسپرسو سازها، کنترل بیشتری از اسپرسو سازهای اتوماتیک به شما می‌دهند اما در عین حال همچنان راحت‌تر از مدل‌های دستی هستند. بیشتر افرادی که به دنبال تجربه حرفه‌ای‌تر اما با راحتی بیشتر هستن، از این مدل‌ها استفاده می‌کنن.

نحوه کار:

در اسپرسو سازهای نیمه اتوماتیک، شما همچنان باید دانه‌های قهوه رو آسیاب کنید و پودر قهوه رو در پورتافیلتر قرار بدید.
اما برخلاف دستگاه‌های دستی، پمپ خودکار اسپرسو ساز فشار آب رو تنظیم می‌کنه و به شما کمک می‌کنه تا آب از طریق پودر قهوه عبور کنه.
در این مدل‌ها معمولاً یک دکمه برای شروع و پایان عصاره‌گیری وجود داره که باعث می‌شه شما در زمان دقیق و بدون نیاز به کنترل دائمی فشار، اسپرسو تهیه کنید.
ویژگی‌ها:

کنترل بیشتر: برخلاف دستگاه‌های اتوماتیک، شما همچنان می‌تونید میزان پودر قهوه و فشار آب رو تنظیم کنید که به شما انعطاف‌پذیری بیشتری می‌ده.
ساده‌تر از دستگاه‌های دستی: این مدل‌ها راحت‌تر از اسپرسو سازهای دستی هستند، چون بیشتر مراحل به صورت خودکار انجام می‌شه.
طعم دقیق‌تر: چون شما کنترل بیشتری روی فرآیند عصاره‌گیری دارید، می‌تونید قهوه‌ای با طعم دقیق‌تر و متناسب با سلیقه‌تون درست کنید.
معایب:

نیاز به کمی تمرین: اگر تازه‌کار باشید، ممکنه کمی زمان ببره تا تنظیمات درست رو پیدا کنید.
نیاز به نگهداری: چون شما باید پودر قهوه رو خودتون آماده کنید، آسیاب و نگهداری مناسب قهوه اهمیت زیادی داره.

3. اسپرسو سازهای اتوماتیک (Automatic Espresso Machines):

خرید اسپرسوساز اتوماتیک روگن

اسپرسو سازهای اتوماتیک برای کسانی که به دنبال راحتی و سرعت در تهیه اسپرسو هستند، طراحی شده‌اند. این دستگاه‌ها تمام مراحل عصاره‌گیری قهوه رو به طور خودکار انجام می‌دهند و شما فقط باید دکمه‌ای را فشار دهید تا قهوه آماده بشه.

نحوه کار:

در اسپرسو سازهای اتوماتیک، دانه‌های قهوه در مخزن آسیاب قرار می‌گیرند.
دستگاه به طور خودکار دانه‌ها رو آسیاب کرده و پودر قهوه رو داخل پورتافیلتر می‌ریزه.
سپس آب داغ با فشار مناسب از طریق پودر قهوه عبور می‌کنه و اسپرسو تولید می‌شه.
پس از تهیه اسپرسو، دستگاه به طور خودکار روند پاکسازی رو انجام می‌ده.
ویژگی‌ها:

راحتی و سرعت: این دستگاه‌ها همه مراحل رو به طور خودکار انجام می‌دن و فقط شما باید دکمه رو فشار بدید. این یعنی شما می‌تونید اسپرسو رو خیلی سریع و بدون دردسر آماده کنید.
تکرار پذیری: به دلیل خودکار بودن فرآیند، همیشه می‌تونید اسپرسویی با طعم مشابه و ثابت داشته باشید.
شامل ویژگی‌های اضافی: برخی از این دستگاه‌ها ویژگی‌هایی مانند فوم‌ساز شیر برای تهیه نوشیدنی‌های مثل کاپوچینو و لاته هم دارند.
معایب:

کنترل کمتر: برخلاف مدل‌های دستی یا نیمه‌اتوماتیک، در این دستگاه‌ها کنترل شما روی فرآیند عصاره‌گیری محدودتره و ممکنه برای کسانی که به دنبال طعم خاصی هستن کمی محدود باشه.
هزینه بالا: اسپرسو سازهای اتوماتیک معمولاً هزینه بیشتری نسبت به سایر مدل‌ها دارند.
نیاز به نگهداری: چون این دستگاه‌ها خودکار هستند و ویژگی‌های بیشتری دارند، نگهداری و تمیزکاری‌شون می‌تونه زمان‌بر باشه.

4. اسپرسو سازهای سوپر اتوماتیک (Super-Automatic Espresso Machines):

خرید اسپرسو سازسوپر اتوماتیک  فلیپس

این نوع اسپرسو سازها، پیشرفته‌ترین و گران‌قیمت‌ترین مدل‌ها در دنیای اسپرسو هستند و تمام مراحل تهیه قهوه رو به صورت کاملاً خودکار انجام می‌دهند. این دستگاه‌ها به طور کامل جایگزین فرآیندهای دستی می‌شوند و برای کسانی که به دنبال راحتی و کیفیت بسیار بالا هستن، ایده‌آل هستند.

نحوه کار:

در اسپرسو سازهای سوپر اتوماتیک، دانه‌های قهوه به طور خودکار در مخزن آسیاب ریخته می‌شن.
دستگاه به صورت خودکار دانه‌ها رو آسیاب کرده و پودر قهوه رو به مقدار دقیق در پورتافیلتر می‌ریزه.
آب داغ از طریق پودر قهوه عبور می‌کنه و عصاره‌گیری به طور کامل انجام می‌شه.
این دستگاه‌ها معمولاً سیستم فوم‌سازی شیر هم دارند و می‌تونید نوشیدنی‌هایی مثل کاپوچینو یا لاته رو به راحتی تهیه کنید.
پس از هر بار استفاده، این دستگاه‌ها معمولاً خودشان تمیز می‌شوند و نیازی به نگهداری زیاد ندارند.
ویژگی‌ها:

تمام خودکار: این دستگاه‌ها تمام مراحل، از آسیاب کردن دانه‌ها گرفته تا عصاره‌گیری قهوه و فوم‌سازی شیر، رو به طور خودکار انجام می‌دهند.
تنظیمات شخصی‌سازی‌شده: این دستگاه‌ها معمولاً گزینه‌های زیادی برای تنظیمات مختلف دارند، مثل میزان غلظت قهوه، دمای آب، حجم اسپرسو و فوم شیر، بنابراین می‌تونید به راحتی اسپرسویی مطابق سلیقه‌تون درست کنید.
راحتی و سرعت: شما فقط باید دانه‌های قهوه رو بریزید و دستگاه کار باقی رو انجام می‌ده. به علاوه، دستگاه به طور خودکار تمیز می‌شه، بنابراین نیاز به نگهداری کمتری دارید.
معایب:

هزینه بالا: اسپرسو سازهای سوپر اتوماتیک یکی از گران‌ترین دستگاه‌ها در بازار هستن، بنابراین برای کسانی که بودجه کمی دارند، ممکنه گزینه مناسبی نباشند.
حجم بیشتر: این دستگاه‌ها معمولاً بزرگ‌تر هستند و به فضای بیشتری در آشپزخانه نیاز دارند.
نیاز به نگهداری: هرچند که دستگاه به طور خودکار تمیز می‌شه، ولی برای نگهداری بهتر باید مرتباً فیلترها و بخش‌های مختلف رو بررسی کنید.

مقایسه کامل بین قهوه سازها و اسپرسو سازها

1. طعم قهوه:
قهوه سازها: این دستگاه‌ها بیشتر برای تهیه قهوه‌های معمولی، مثل قهوه فیلتری یا قهوه‌های سبک‌تر مناسب هستن. در نتیجه، طعم قهوه‌ای که از این دستگاه‌ها بدست میاد، نسبتاً ملایم و نرماله.
اسپرسو سازها: این دستگاه‌ها برای تهیه قهوه‌ای غلیظ، قوی و پرکف (اسپرسو) طراحی شدن. اسپرسو معمولاً طعمی بسیار متمرکز و قوی‌تر از قهوه‌های معمولی داره.
2. فرآیند تهیه قهوه:
قهوه سازها: فرآیند دم‌آوری در قهوه سازها نسبتاً ساده است. فقط کافیست پودر قهوه رو داخل فیلتر بریزید و آب داغ رو به داخل دستگاه اضافه کنید. دستگاه آب رو از طریق پودر قهوه عبور می‌ده و عصاره‌گیری انجام می‌شه.
اسپرسو سازها: فرآیند تهیه اسپرسو پیچیده‌تره و معمولاً نیاز به فشار بالاتر و زمان کوتاه‌تر برای عصاره‌گیری داره. در اسپرسو سازها، آب تحت فشار زیاد از پودر قهوه عبور می‌کنه تا عصاره‌ای غلیظ و پرکف تولید بشه.
3. تنوع نوشیدنی‌ها:
قهوه سازها: بیشتر برای تهیه قهوه‌های ساده و کلاسیک به کار می‌روند. از این دستگاه‌ها می‌توان برای نوشیدنی‌هایی مثل قهوه سیاه یا قهوه با شیر استفاده کرد، اما نوشیدنی‌های تخصصی مانند لاته یا کاپوچینو با قهوه ساز معمولی کمی دشوارتر هست.
اسپرسو سازها: اسپرسو سازها می‌توانند انواع مختلف نوشیدنی‌های قهوه مثل اسپرسو، لاته، کاپوچینو، ماکیاتو و ... را به راحتی تهیه کنند. اگر به نوشیدنی‌های قهوه‌ای با فوم شیر علاقه دارید، اسپرسو ساز گزینه بهتری است.
4. آموزش و راحتی استفاده:
قهوه سازها: این دستگاه‌ها به‌طور معمول بسیار ساده هستند و نیاز به آموزش خاصی ندارند. فقط کافیست پودر قهوه و آب رو داخل دستگاه بریزید و منتظر بمانید.
اسپرسو سازها: به دلیل پیچیدگی بیشتری که دارند، ممکنه نیاز به کمی تمرین و آشنایی با نحوه استفاده داشته باشند، به‌خصوص اسپرسو سازهای دستی و نیمه‌اتوماتیک که کنترل بیشتری روی فرآیند عصاره‌گیری نیاز دارند.
5. سرعت و راحتی:
قهوه سازها: این دستگاه‌ها به‌طور معمول سریع عمل می‌کنند و قهوه معمولی رو در زمان کوتاهی آماده می‌کنند. مناسب برای کسانی که زمان کمی دارند و به راحتی می‌خواهند قهوه دم کنند.
اسپرسو سازها: در مقایسه با قهوه سازها، تهیه اسپرسو معمولاً زمان‌برتر و پیچیده‌تر است، مخصوصاً در دستگاه‌های دستی یا نیمه‌اتوماتیک که نیاز به تنظیمات دستی دارند.
6. هزینه و بودجه:
قهوه سازها: قهوه سازها معمولاً قیمت کمتری دارند و برای کسانی که به دنبال یک گزینه اقتصادی هستند، انتخاب خوبی هستند.
اسپرسو سازها: اسپرسو سازها معمولاً گران‌تر از قهوه سازها هستند، به‌خصوص مدل‌های اتوماتیک و سوپر اتوماتیک. البته اسپرسو سازهای دستی یا نیمه‌اتوماتیک می‌توانند قیمت‌های متفاوتی داشته باشند، اما به‌طور کلی این دستگاه‌ها هزینه بیشتری دارند.
7. حجم و اندازه دستگاه:
قهوه سازها: این دستگاه‌ها معمولاً حجم بیشتری از قهوه تولید می‌کنند و به همین دلیل، برای افرادی که می‌خواهند چند فنجان قهوه به طور هم‌زمان تهیه کنند، مناسب‌تر هستند.
اسپرسو سازها: این دستگاه‌ها معمولاً برای تهیه یک یا دو فنجان اسپرسو طراحی شده‌اند. البته برخی مدل‌ها قابلیت تهیه چند فنجان اسپرسو رو هم دارند، اما به طور کلی برای گروه‌های بزرگ مناسب نیستند.
8. نیاز به نگهداری:
قهوه سازها: نگهداری و تمیز کردن قهوه سازها نسبتاً ساده است و معمولاً فقط نیاز به شستشوی فیلتر و مخزن دارند.
اسپرسو سازها: اسپرسو سازها به دلیل پیچیدگی بیشتر، نیاز به نگهداری دقیق‌تر و تمیزکاری منظم دارند. برخی مدل‌ها به فیلترهای خاص یا تمیزکاری خودکار نیاز دارند.
نتیجه‌گیری:
اگر به قهوه‌های ساده و ملایم علاقه دارید و وقت یا مهارت کافی برای پیچیدگی‌های بیشتر نمی‌خواهید، قهوه سازها برای شما مناسب‌ترند.
اگر طعم قهوه‌های غلیظ، اسپرسو یا نوشیدنی‌های تخصصی قهوه را می‌پسندید و به راحتی و سرعت اهمیت می‌دهید، اسپرسو سازها گزینه‌های بهتری خواهند بود.

مزایای قهوه سازها:

سادگی و راحتی در استفاده:

قهوه سازها به طور کلی بسیار ساده هستند و برای استفاده روزانه مناسبند. شما تنها کافی است که پودر قهوه و آب را داخل دستگاه بریزید و آن را روشن کنید. فرآیند دم‌آوری به‌طور خودکار انجام می‌شود.
قیمت مناسب:

قهوه سازها معمولاً قیمت مناسبی دارند و گزینه‌ای مقرون به‌صرفه برای کسانی هستند که نمی‌خواهند هزینه زیادی برای خرید دستگاه‌های قهوه‌ساز بپردازند.
سرعت بالا:

فرآیند دم‌آوری در قهوه سازها سریع است و معمولاً در مدت زمانی کوتاه قهوه آماده می‌شود، بنابراین برای افرادی که عجله دارند، بسیار مناسب است.
آسان برای نگهداری و تمیز کردن:

قهوه سازها نسبت به دستگاه‌های پیچیده‌تر نیاز به تمیزکاری کمتری دارند. اغلب کافی است که فیلترها و مخزن آب را تمیز کنید.
امکان تهیه قهوه برای چند نفر:

بیشتر قهوه سازها می‌توانند تعداد فنجان‌های زیادی قهوه را به‌طور همزمان تهیه کنند که این ویژگی برای خانواده‌ها یا افرادی که مهمانی دارند، مفید است.
معایب قهوه سازها:
محدودیت در طعم و غلظت قهوه:

قهوه‌های تهیه‌شده با قهوه سازها معمولاً طعمی ملایم و کمتر غلیظ دارند، به‌ویژه در مقایسه با اسپرسو سازها. بنابراین، کسانی که به دنبال قهوه قوی‌تر و غلیظ‌تر هستند، ممکن است از این دستگاه‌ها راضی نباشند.
نیاز به پودر قهوه آماده:

برای استفاده از قهوه ساز، معمولاً باید پودر قهوه آماده خریداری کنید، که ممکن است هزینه بیشتری نسبت به دانه‌های قهوه داشته باشد. همچنین، شما کنترل کمتری بر نوع آسیاب قهوه خواهید داشت.
کمبود قابلیت‌های تخصصی:

قهوه سازها بیشتر برای تهیه قهوه ساده طراحی شده‌اند و قابلیت‌هایی مانند فوم شیر یا تنظیمات پیشرفته برای تهیه نوشیدنی‌های مختلف (مثل لاته یا کاپوچینو) ندارند.
طعم ثابت و عدم امکان تنظیم دقیق:

چون بیشتر قهوه سازها تنظیمات محدودی دارند، ممکن است طعم قهوه‌ای که تهیه می‌کنید ثابت و قابل تغییر نباشد. کسانی که به دنبال طعم دقیق و خاص هستند، ممکن است این را یک معایب بدانند.
محدودیت در قدرت دستگاه:

به دلیل ساختار ساده این دستگاه‌ها، ممکن است قدرتشان برای استخراج عصاره قهوه به خوبی دستگاه‌های حرفه‌ای (مثل اسپرسو سازها) نباشد.
نتیجه‌گیری:
قهوه سازها برای کسانی که به دنبال تهیه قهوه‌ای ساده، سریع و مقرون به‌صرفه هستند، گزینه‌های مناسبی هستند. اما اگر به دنبال قهوه‌ای غلیظ‌تر، تخصصی‌تر یا قابلیت‌های بیشتر برای تهیه نوشیدنی‌های قهوه مختلف باشید، ممکن است به دستگاه‌های دیگری مثل اسپرسو ساز نیاز داشته باشید.

مزایای اسپرسو سازها:

طعم غلیظ و متمرکز قهوه:

اسپرسو سازها قادرند قهوه‌ای بسیار غلیظ، متمرکز و با طعمی قوی تهیه کنند که برای بسیاری از علاقه‌مندان به قهوه، طعم واقعی قهوه است. این ویژگی به‌خصوص برای کسانی که به قهوه‌های اسپرسو و نوشیدنی‌های قهوه‌ای با طعم قوی علاقه دارند، بسیار مناسب است.
قابلیت تهیه انواع نوشیدنی‌های قهوه:

اسپرسو سازها نه تنها اسپرسو خالص تولید می‌کنند، بلکه می‌توانند نوشیدنی‌هایی مثل کاپوچینو، لاته، ماکیاتو و ... با فوم شیر آماده کنند. این ویژگی برای کسانی که به نوشیدنی‌های متنوع قهوه علاقه دارند، بسیار جذاب است.
کنترل بیشتر روی فرآیند دم‌آوری:

به ویژه در مدل‌های دستی و نیمه اتوماتیک، شما کنترل بیشتری روی فرآیند تهیه قهوه دارید. می‌توانید فشار آب، دمای آب و حتی میزان پودر قهوه را تنظیم کنید تا طعم قهوه را دقیقا مطابق سلیقه‌تان تنظیم کنید.
کیفیت بالای عصاره‌گیری:

اسپرسو سازها به دلیل فشار بالای آب (حدود 9 بار) عصاره‌گیری بهتری از دانه‌های قهوه انجام می‌دهند، که نتیجه آن یک فنجان قهوه با طعمی پیچیده و لذت‌بخش است.
ایجاد فوم شیر برای نوشیدنی‌های تخصصی:

اکثر اسپرسو سازها به شما این امکان را می‌دهند که شیر را به خوبی فوم کنید و نوشیدنی‌های قهوه‌ای مثل کاپوچینو و لاته را تهیه کنید که برای عاشقان قهوه‌های تخصصی ضروری است.
معایب اسپرسو سازها:
پیچیدگی در استفاده:

اسپرسو سازها به‌ویژه مدل‌های دستی و نیمه اتوماتیک نیاز به مهارت و تجربه دارند. شما باید مراحل مختلف فرآیند عصاره‌گیری، آسیاب قهوه، فشرده‌سازی پودر قهوه و فوم‌سازی شیر را به درستی انجام دهید. برای کسانی که تازه‌کار هستند، این می‌تواند چالش‌برانگیز باشد.
زمان‌بر بودن فرآیند:

فرآیند تهیه اسپرسو معمولاً زمان بیشتری نسبت به قهوه سازهای معمولی می‌برد. از آسیاب کردن دانه‌ها تا عصاره‌گیری و فوم‌سازی، این مراحل ممکن است کمی زمان‌بر باشند.
هزینه بالا:

اسپرسو سازها به‌ویژه مدل‌های اتوماتیک و سوپر اتوماتیک معمولاً گران‌تر از قهوه سازهای معمولی هستند. بنابراین، این دستگاه‌ها ممکن است برای افرادی که بودجه محدودی دارند، مناسب نباشند.
نیاز به نگهداری و تمیزکاری منظم:

اسپرسو سازها به دلیل پیچیدگی‌های بیشتری که دارند، نیاز به تمیزکاری منظم و نگهداری دقیق‌تری دارند. برخی مدل‌ها نیاز به تخلیه و تمیز کردن قسمت‌های مختلف دارند و عدم انجام این کار می‌تواند بر کیفیت قهوه تأثیر بگذارد.
نیاز به تجهیزات اضافی:

برخی از مدل‌های اسپرسو ساز، به ویژه مدل‌های دستی و نیمه اتوماتیک، نیاز به تجهیزات اضافی دارند، مانند آسیاب قهوه با کیفیت و تمیز کننده‌های مخصوص. این موضوع می‌تواند هزینه‌ها را افزایش دهد.
حجم کم:

بیشتر اسپرسو سازها معمولاً فقط برای تهیه یک یا دو فنجان اسپرسو به طور هم‌زمان طراحی شده‌اند، بنابراین برای خانواده‌ها یا کسانی که می‌خواهند قهوه بیشتری تهیه کنند، ممکن است نیاز به دستگاه‌های بزرگ‌تر داشته باشند.
نتیجه‌گیری:
اسپرسو سازها برای کسانی که به دنبال طعم قوی و غلیظ اسپرسو و نوشیدنی‌های قهوه‌ای تخصصی هستند، گزینه‌ای عالی هستند. با این حال، این دستگاه‌ها پیچیدگی بیشتری دارند و ممکن است زمان و دقت بیشتری از شما بخواهند. همچنین، هزینه بالاتر و نیاز به نگهداری بیشتر می‌تواند برای برخی افراد معایب به شمار بیاید.
انتخاب بین قهوه ساز و اسپرسو ساز به نیاز و سلیقه شخصی شما بستگی دارد.
پیشنهاد خرید قهوه ساز:
چه زمانی که قهوه ساز پیشنهاد خرید بیشتری داره؟

برای کسانی که به دنبال سادگی و راحتی هستند:
قهوه سازها دستگاه‌های ساده‌ای هستند که استفاده از آن‌ها نیاز به هیچ‌گونه آموزش خاصی نداره. شما فقط کافی است پودر قهوه و آب رو بریزید و دستگاه شروع به کار می‌کنه. بنابراین، کسانی که به دنبال راحتی و سرعت هستند، قهوه سازها گزینه مناسب‌تری هستند.
برای افرادی که قهوه معمولی می‌خواهند:
اگر شما قهوه معمولی و سبک‌تر می‌خواهید و نمی‌خواهید به پیچیدگی‌های اسپرسو سازها وارد بشید، قهوه ساز گزینه‌های خوبی ارائه می‌ده.
برای افرادی که بودجه کمتری دارند:
قهوه سازها معمولاً ارزان‌تر از اسپرسو سازها هستند، بنابراین اگر بودجه محدودی دارید، خرید یک قهوه ساز مقرون به‌صرفه‌تر خواهد بود.
برای خانواده‌ها و گروه‌های بزرگ:
بیشتر قهوه سازها توانایی دم‌آوری تعداد زیادی فنجان قهوه را به طور همزمان دارند، بنابراین برای خانواده‌ها یا مهمانی‌ها مناسب هستند.
پیشنهاد خرید اسپرسو ساز:
چه زمانی که اسپرسو ساز پیشنهاد خرید بیشتری داره:

برای عاشقان قهوه قوی و تخصصی:

اگر شما طرفدار قهوه‌های غلیظ و اسپرسو هستید، اسپرسو سازها بهترین انتخاب خواهند بود. این دستگاه‌ها قادرند قهوه‌ای با طعم غلیظ و متمرکز تهیه کنند که بسیاری از علاقه‌مندان به قهوه، آن را بی‌نظیر می‌دانند.
برای کسانی که به نوشیدنی‌های قهوه‌ای تخصصی علاقه دارند:

اسپرسو سازها می‌توانند انواع نوشیدنی‌های قهوه‌ای مانند لاته، کاپوچینو و ماکیاتو رو آماده کنند. اگر شما به نوشیدنی‌های قهوه‌ای با فوم شیر علاقه دارید، اسپرسو سازها گزینه بهتری هستند.
برای کسانی که کنترل بیشتری روی طعم قهوه می‌خواهند:

اگر دوست دارید که بر فرآیند عصاره‌گیری، غلظت قهوه و دیگر ویژگی‌های قهوه خود کنترل بیشتری داشته باشید، اسپرسو سازها به شما این امکان رو می‌دهند که تنظیمات دقیق‌تری داشته باشید.
برای افرادی که کیفیت قهوه برایشان اهمیت دارد:

اگر شما برای کیفیت قهوه اهمیت زیادی قائل هستید و آماده‌اید کمی زمان و تلاش بیشتری برای تهیه قهوه‌ای با کیفیت عالی صرف کنید، اسپرسو سازها بهترین گزینه خواهند بود.
نتیجه‌گیری:
اگر به دنبال سادگی، سرعت، و هزینه کمتر هستید و بیشتر به قهوه‌های ساده علاقه دارید، قهوه سازها گزینه‌های بهتری هستند.
اگر شما یک عاشق قهوه هستید که به طعم‌های غلیظ‌تر و تخصصی‌تر علاقه دارید و برای شما کیفیت قهوه در اولویت است، اسپرسو ساز انتخاب بهتری خواهد بود.